第388章 渔霸！（2 / 4）

不多了，一共钓上来大概有三千多斤金鲳鱼。

“好了，大家收工做晚饭吧！”林凡看天色已经不早了，就让大家收工吃晚饭。

这附近水质不错，明天再继续寻找金鲳鱼群。

而林凡也拿了两条金鲳鱼，交给了马德才，让他给大家做做了尝尝鲜。

毕竟那种上千块钱的鱼他们都照吃不误，这种金鲳鱼就更加不会小气了。

“今天，就让你们尝尝，最正宗的清蒸金鲳鱼！”马德才接过金鲳鱼，笑呵呵地说道。

只见马德才手起刀落，刮鳞、去鳃、破肚、掏出内脏，一气呵成。

他特别仔细地撕掉了鱼腹内那层黑色的膜，用清水反复冲洗干净。

接着，他在鱼身两侧均匀地划上几刀，抹上薄薄一层细盐和少许料酒。

在鱼腹和鱼身上都塞上几片厚厚的姜片和葱段，腌制了十分钟。

蒸锅的水已经提前烧得滚开，蒸汽升腾。

马德才将腌好的鱼放上蒸屉，盖上锅盖，大火猛蒸。

在这个空档，他又做了几样其他的小菜。

最后当金鲳鱼出锅时，一股极致的、混合着鱼肉和葱姜的鲜香瞬间弥漫了整个船舱，众人都忍不住咽了咽口水。

“马叔，你这手艺真不是盖的，这鱼闻着就香！”

赵大壮他们已经收拾完了渔具，洗过了手，此刻都围了过来。

“我的手艺倒不是最重要的，主要是这鱼新鲜！”

马德才端出鱼盘，小心地倒掉盘子里蒸出来的汤汁，拿掉已经发黄的葱姜。

然后在滚烫的鱼身上，重新铺上一层切得极细的葱丝、姜丝和红椒丝。

最后他将另一口锅里的油烧得滚烫，直到冒起青烟，然后用勺子舀起，“刺啦”一声，均匀地淋在鱼身上的三丝上。

葱姜的香气，在热油的激发下，彻底爆发出来，与鱼的鲜味完美融合。

他又沿着盘边，淋上一圈上好的蒸鱼豉油，这才端上了桌。

只见鱼身完整，鱼皮晶亮，白色的鱼肉若隐若现，红绿白三色的丝状配料点缀其上，光是看着就让人食指大动。

大家也都不再客气，打了米饭，围着桌子就开始吃了起来。

“太好吃了，这金鲳鱼虽然不贵，但又嫩又弹，性价比真高！”

“这新鲜的鱼就是好吃，要是鱼不新鲜，一蒸就散了，肉也是柴的。只有咱们这种刚从海里捞上来的活鱼，才能蒸出这种蒜瓣肉来，太香了！”

“今天米饭蒸的够不够，我要吃三大碗！”

众人一边吃，一边忍